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En 2016, Laurent Levacher dépose la marque "Bœuf de la Vallée de Seine".
Avec cette marque, il revendique le droit à une consommation de viande éthique et responsable. Ce logo atteste du respect des producteurs : de la terre, de leurs animaux, du consommateur.
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un label pour garantir le respect du bien-être animal
L'objectif est de permettre ainsi à d'autres éleveurs de rejoindre la marque, pour pouvoir travailler ensemble à l'amélioration des conditions de vie des producteurs, de leurs animaux et du consommateur.
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